Gestionale per ristoranti
In sala hai già la tua cassa. Quello che manca di solito è il retro: le prenotazioni, i fornitori, la cantina, gli eventi. Racconti come lavori e una squadra di agenti IA costruisce il gestionale per quella parte lì.
È gratis. In pochi minuti lo usi, e lo cambi scrivendo.
Cosa puoi chiedere
Prenotazioni a coperti
Pranzo e cena con il loro limite di coperti: oltre quel numero la prenotazione non entra.
Fornitori e scadenze
Pesce, carne, vino, lavanderia: ogni fattura con la sua scadenza, e cosa pagare questa settimana.
Dispensa e cantina
Le bottiglie e gli ingredienti che contano, con la scorta minima e l’avviso quando scendono.
Eventi e cene aziendali
Preventivo col menu concordato, acconto segnato, fattura quando serve.
Il personale di sala
Chi è in sala vede le prenotazioni della sera; fornitori e costi li vedi solo tu.
Il riepilogo della settimana
Ogni lunedì alle 9, nella tua email: coperti, scadenze, cosa riordinare.
Da dove parti
Qualche esempio dei dati che ci metti dentro. Servizi, durate e prezzi li decidi tu.
- Pranzo12:00–15:00 · 40 coperti
- Cena19:00–23:00 · 60 coperti
- Evento privatopreventivo su misura
- Vino della casa, cartone da 6scorta minima 4 cartoni
- Olio extravergine, latta da 5 lscorta minima 2 latte
È un esempio. Turni, coperti e articoli li scrivi tu alla squadra: bastano quelli che contano, non tutta la carta.
Nomi, durate e prezzi sono di esempio.
Una giornata
Un esempio di come potrebbe andare, con un gestionale costruito così e messo online per chi lavora con te e per i tuoi clienti.
- 9:30
Dal telefono vedi tre fatture in scadenza questa settimana e due articoli sotto scorta, olio e Prosecco.
- 10:15
Arriva il pesce. Aggiorni la giacenza dal telefono e segni la fattura del fornitore.
- 11:40
Un’azienda chiede una cena per venti persone. Prepari il preventivo col menu e parte per email.
- 17:00
Segni le prenotazioni arrivate per telefono. Sabato sera i coperti sono finiti: il gestionale non ne accetta altre.
- 19:00
Il capo sala apre dal suo telefono le prenotazioni della sera. Non vede i costi, come hai deciso.
- Lunedì
Alle 9 arriva il riepilogo della settimana. Scrivi in chat di aggiungere il menu degustazione ai preventivi.
Le sezioni che potresti chiedere
Prenotazioni
Per turno, contate a coperti.
Fornitori
Tante fatture piccole con scadenze diverse, in fila.
Dispensa e cantina
La scorta minima sugli articoli che contano.
Eventi
Preventivi, acconti e fatture per gruppi e ricevimenti.
Automazioni
Riepilogo del lunedì, avviso di scorta bassa, promemoria al cliente.
Sono esempi: le sezioni le decidi tu, e quando vuoi ne aggiungi altre scrivendo cosa ti serve. Come funziona
Cosa non fa
Lo diciamo prima, così scegli bene.
Non è una cassa: niente scontrini, niente corrispettivi. Per quelli resta il tuo registratore telematico.
Non prende comande al tavolo e non si collega alle piattaforme di consegna.
Non tiene i registri HACCP e non fa le buste paga del personale.
Per crearlo e per cambiarlo serve un modello IA, anche gratuito. Per usarlo serve la connessione.
Domande, risposte.
No, le sta accanto. La cassa fa scontrini e comande; il gestionale tiene prenotazioni, fornitori, dispensa ed eventi.
Sì, se lo chiedi, quando lo mettiamo online sul tuo server: si registrano e prenotano un tavolo nei turni con coperti liberi, vedendo solo le loro prenotazioni. Il pagamento non passa dal gestionale.
Lo scrivi nella chat dentro il gestionale, per esempio «aggiungi i turni del brunch». La modifica si vede subito, con «Annulla» torni a prima, e i tuoi dati restano dove sono.
Crearlo e usarlo è gratis, con l’IA che scegli tu (anche gratuita, sul tuo computer). Si paga solo se vuoi metterlo online per i tuoi collaboratori e clienti, col tuo dominio: lo facciamo noi, come servizio.
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Racconti come lavori, rispondi a qualche domanda e la squadra lo costruisce. Lo usi subito, e quando vuoi farci entrare anche gli altri lo mettiamo online noi.
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